Informationen gewünscht?

Hauptniederlassung
Atlantic Chemicals Trading GmbH
Hermannstraße 46
20095 Hamburg
Tel.: +49 (0)40 33 44 19-0
Mail: germany(at)act.de
Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme!Zum Kontaktformular

Ein natürlicher Süß- und Aromastoff ohne Nachgeschmack

Lieferant für Natürliche Süße Mönchsfrucht (Luo Han Guo)

Die Mönchsfrucht ist rund 300-mal süßer als Zucker und enthält dennoch kaum Kalorien. Für ihre Süße sind die Mogrosiden (I-V) verantwortlich, die – im Gegensatz zu vielen synthetischen und natürlichen Süßstoffen – keinen unangenehmen Nachgeschmack aufweisen. In Europa ist die Zulassung der Luo Han Guo aufgrund ihres Status als Novel Food* noch in der Prüfung.

Die Luo Han Guo bzw. Mönchsfrucht findet ihren Einsatz in der weiterverarbeitenden Industrie als Milchprodukte, table-top, Süßwaren, Getränke und Sportnahrung, außerdem passt sie gut zu anderen natürlichen Süßstoffen wie Stevia-Extrakt oder Erythritol.

In der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) findet die Mönchsfrucht unter anderem bei Atembeschwerden, Diabetes und Magen-Darm-Problemen Anwendung. Ihr Beiname ist den buddhistischen Luohan-Mönchen geschuldet, die schon im 13. Jahrhundert um die Heilkräfte der Pflanze wussten. Heute ist die Frucht, die eher an eine Kiwi erinnert, aber zu den Kürbisgewächsen zählt, nahezu auf der ganzen Welt bekannt.

ACT ist Ihr zuverlässiger Handelspartner und Distributeur für hochwertige Mönchsfrucht, auch Luo Han Guo genannt. Von der Zuverlässigkeit der gesamten Herstellungskette bis zur Lieferung unserer ACT-Qualitätsrohstoffe sind Sie bei uns in guten Händen. Die Mönchsfrucht eignet sich insbesondere für die Weiterverarbeitung und Herstellung von Endprodukten in der Lebensmittelindustrie.

* Novel Food-Verordnung (EU) 2015/2283: Unter dem Begriff „neuartiges Lebensmittel“ versteht man alle Lebensmittel, die vor dem 15. Mai 1997 nicht in nennenswertem Umfang in der Europäischen Union für den menschlichen Verzehr verwendet wurden … (Quelle: www.bvl.bund.de, Stand: Oktober 2020)

Produktion
Die Mönchsfrucht – Luo Han Guo (Siraitia grosvenorii) ist eine Beere der gleichnamigen Pflanzenart aus der Familie der Kürbisgewächse.

Qualitäten
Mönchsfruchtextrakt enthält natürlich vorkommende Triterpen-Glykoside – Mogroside, die 80-90% der Süße ausmachen.

  • Mogrosid V-Gehalt: 3.5 % –› 40% –› 50% –› 55% –› 60%
  • Lovia-Mischungen: Stevia/Mönchsfrucht (kann individuell angepasst werden)

Haltbarkeit
3 Jahre 

Verpackung
20 kg Fässer oder 25 kg Kartons

Alles wissenswerte zu der Mönchsfrucht / Luo Han Guo haben wir hier – mit weiteren Natürlichen Produkten – für Sie zum praktischen Download zusammengestellt. Unsere ACT-Produktliste informiert Sie zusätzlich über unser gesamtes Leistungsspektrum.

Produktinformation Mönchsfrucht

ACT-Produktliste