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Bio-Rohstoffe

Aus Liebe zur Natur: Rohstoffe in Bio-Qualität.

03.04.2023

In den letzten Jahren ist der Markt für Bio-Lebensmittel in Europa und weltweit kontinuierlich gewachsen. In Deutschland hat sich dieser z.B. innerhalb von 10 Jahren mehr als verdoppelt. Da Bio-Lebensmittel als gesünder und nachhaltiger gelten, entscheiden sich immer mehr Verbraucher für entsprechende Produkte.Hierbei spielen auch die verwendeten Rohstoffe eine immer wichtigere Rolle.

Diesem Trend folgend, können wir unseren Kunden heute Xylitol, Erythritol, Inulin und Dextrose Monohydrat auch in Bio-Qualität anbieten.

Xylitol ist ein natürlich vorkommender Zuckeralkohol mit ähnlicher Süßkraft wie Zucker, der aus Holz oder Mais gewonnen und als Süßungsmittel eingesetzt wird. Erythritol ist ebenfalls ein Zuckeralkohol mit 50-70% der Süßkraft von Zucker und wird aus Rohstoffen wie Traubenzucker, Früchten oder Mais gewonnen. Inulin hingegen ist ein pflanzlicher Ballaststoff, der z.B. aus Chicorée, Agave oder Topinambur gewonnen und als funktioneller Inhaltsstoff in Lebensmitteln eingesetzt wird. Die Süßkraft beim Inulin ist eher gering. Dextrose Monohydrat (Glucose, Traubenzucker) hingegen ist ein Einfachzucker, welcher aus Mais gewonnen wird und in vielen Lebensmitteln als Süßungsmittel, Feuchthaltemittel oder wegen seiner sensorischen Eigenschaften zur Anwendung kommt.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln wächst und damit auch die Nachfrage nach Rohstoffen in Bio-Qualität. Wir werden diesen Trend genau verfolgen und weitere Rohstoffe im Bereich Bio in unser Portfolio aufnehmen.

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